◆快心の出来栄えとなった仕込12号
注目の醸造家『武田 良則』が
醸し上げる限定品『山間』。
R1BY12番目の仕込みを
丁寧に瓶火入れした後に
低温で長期にわたって
じっくりと寝かした商品です。
お酒にとって
ストレスがかかりにくい環境だったこともあり、
「老ね」呼ばれるような香りはほとんそ感じず、
舌の上で弾けるような微炭酸感は健在です。
その微炭酸感と相まって、
濃密で奥深い味わいは搾ったばかりの
新酒では出しえない、
時間の積み重ねによってのみ醸し出される
うまみが感じられる仕上がりなっています！
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
原料米：五百万石、たかね錦
精米歩合：60％
アルコール分：17度
産地:新潟県 新潟第一酒造
山間 【特別純米 R1BY 12号 中採り直詰め 無濾過原酒】 火入れ 1800ml 新潟県（新潟第一酒造）
